Des nouvelles en vrac!

Bon oui...je n'ai pas d'excuses, c'est impardonnable d'abandonner son blog aussi longtemps!!!

Alors voici les nouvelles:

- l'été fût plutôt chargé avec 2 cours d'été tout en travaillant à temps plein (toujours à la SAQ). Bref, je n'ai pas vraiment eu le temps de remarquer la température!

- l'uni est recommencée, et c'est reparti pour une dernière année de bac bien chargée!

- chéri-chéri s'est fait opéré à l'épaule il y a deux semaines. Ouf, pas facile de vivre avec un manchot! Je donc dû me transformer en homme fort de la maison. Il ne peut pas conduire alors c'est devenue moi la conductrice du couple. (Je suis peut-être vieux jeu mais je trouve ça bizare quand c'est la fille qui conduit, pas vous? Pas de commentaires poches sur les femmes au volant SVP!) C'est moi qui doit monter l'épicerie au 3e (et croyez-moi, ça bouffe un chéri convalescent! ouf!!!), descendre les poubelles... Bref tout ce que chéri-chéri fait d'habitude, mais qu'il ne peut plus faire à un bras!

- les préparatifs du mariage avancent bien! La date est fixée au 27 juin 2009. À date, la salle est choisie (Château Bonne Entente), les photographes sont réservées, on a presque signé notre DJ et....j'ai acheté ma robe! :D


Alors voilà des nouvelles fraîches!!

Grande demande et grande nouvelle!

Et oui! Chéri-chéri m'a fait la grande demande la semaine dernière! La surprise était pour le moins réussie...:D

Et il a choisi la bague lui-même, tout seul, comme un grand! Elle est jolie non? (là, je ne trouve plus le fil de la caméra pour vous montrer la vraie, mais ça viendra!)

Alors voilà! Il y aura du mariage dans l'air d'ici 2009!!!

Gâteau décadent fromage-amaretto

Bon là je triche un peu! J'ai fait ce gâteau aujourd'hui pour la fête d'une amie. Mais comme je suis pas mal fière du résultat, je n'ai pas pu m'empêcher de vous le montrer tout de suite!! C'était la première fois que je faisais un gâteau au fromage. C'est vraiment pas compliqué: aucune cuisson, démoulage facile, bref un charme!

Ingrédient (recette tirée d'un vieux livre Baker's)

- 2 paquets de 250g chacun de fromage à la crème (version à tartiner, pas celle en bloc, car ça se travaille mieux)
- 3/4 t. (150g) de cassonade
- 1/2 t. (125 ml) d'amaretto
- 1 sachet (28g) de gélatine sans saveur
- 5 carrés (150g) de chocolat mi-sucré
- 1 t. (250mL) de crème fouettée
- 2 paquets de gaufrettes roulées chocolatées (de type Balsen ou Lu)

Les étapes faciles:

- Défaire le fromage en crème.Le fromage se travaillera mieux s'il est à température ambiante.
- Ajouter la cassonade et battre jusqu'à onctuosité.
- Dans une petite casserole, dissoudre la gélatine dans l'amaretto, à feu très doux.
- Ajouter l'amaretto-gélatiné (qui doit être encore liquide) au mélange de fromage. Bien mélanger.
- Incorporer la crème fouettée au fromage, en pliant.
- Réserver environ 1t. (250 mL) de cette blanche préparation.
- Fondre le chocolat ( au micro-ondes si vous êtes lâches et /ou courageux) et l'ajouter au reste du fromage. Bien incorporer.
- Dans un moule à charnière de 7po 1/2, disposer les gaufrettes verticalement sur toute la circonférence, le côté chocolat vers le haut. Attention, les gaufrettes ont on côté joli et un côté pas joli ( i.e. qui a la forme de la boîte). Prendre garde de placer le côté joli vers le moule! Sinon c'est moins esthétique :P (voir photo)
- Verser la préparation fromage-chocolat dans le moule.Lisser.
- Ajouter la préparation fromage (blanche) sur le dessus.
- Pour décorer, fondre un peu de chocolat et faire des zolis dessins sur le dessus!
- Réfrigérer au moins 3 heures.

Mise en garde: Il s'agit d'un gâteau pour adulte! Avec l'importante quantité d'amaretto et l'absence de cuison, disons qu'il peut rapidement monter à la tête si on en prend un trop gros morceau :P

Haha!!!! Je vous pogne, bande de chenapans !

Bruno, qui squate les serviettes propres...



Simon, qui me vole mon verre d'eau...

Merci la tempête!!!!

Je ne sais pas chez vous, mais par ici, il ne fait vraiment pas beau!!! C'est vraiment pas un temps à mettre le gros orteil dehors! Mais bon, on commence à s'habituer, c'est la 6e tempête majeure cet hiver dans la région, où pratiquement tout est fermé. Toutes les écoles, mais jamais bien sûr l'Université... bizarrement, c'est la deuxième fois depuis janvier que ça tombe un mercredi.

Et moi, le mercredi 8h30, qu'est-ce que je fais? Je suis en cours de droit fiscal! LE pire cour du bac. LE cour où le prof, durant le premier cours, nous dit que nous devons être animés d'une bonne dose de courage (voire de folie) pour avoir osé s'inscrire ... (Je ne crois pas avoir ni l'un ni l'autre, mais ce cours est (malheureusement) obligatoire pour le volet droit notarial) Bref, le genre de cours qu'il ne faut surtout pas manquer!

La dernière fois, j'ai bravé la tempête (moi qui déteste conduire dans la poudrerie!). Et ma pire phobie d'automobiliste s'est réalisée... Le capot de ma voiture s'est brusquement ouvert, sur le pont de Québec (note: pont qui traverse le fleuve St-Laurent entre Québec et la rive-sud). Pas à la fin ni au milieu du trajet sur le Pont là, non...au tout début du pont, en pleine tempête. Je ne voyais déjà pas grand chose à cause des rafales de vent. Et sur le pont, il n'y a pas d'espace pour pouvoir se ranger. Alors j'ai dû le traverser au complet, en regardant par le micro-espace qui restait, entre deux bonnes bourrasques. Bref, le cauchemar ! J'avoue même avoir souhaité que le capot arrache, pour en finir une fois pour toute avec cette *&??&* de voiture, qui en 2 ans, m'en a fait voir de toutes les couleurs (je précise que c'est un modèle 2005, donc pas une antiquité encore). Rendu à bon port, de l'autre côté du pont, j'ai enfin pu me garer pour tenter de refermer le capot. Sauf que non, c'est impossible, le dispositif de retenue est mort...

Le plus beau dans tout ça, c'est que c'est le concessionnaire qui a touché pour la dernière fois au capot la veille... En plus d'offrir un service à la clientèle exécrable, voilà qu'ils sabotent mon véhicule! Je les appelle donc, légèrement contrariée, pour me faire répondre en panique qu'ils ne toucheront pas à "ça" et d'appeler mon assureur immédiatement, que ce n'est pas de leur ressort (haha non mais quel jeu de mot). Ce que je fis. Une très gentille agente, ne comprenant pas trop pourquoi le concessionnaire refusait de réparer mon véhicule (je persiste à dire que c'est de LEUR faute puisqu'ils sont les derniers à y avoir touché) m'envoit chez un gentil garagiste pour faire constater les dommages.

Il y a finalement plus de dommages que je ne le pensais. Mon capot est assez tordu, et il ne tient plus que par une petite soudure. J'ai failli être exhaussée, il était sur le point de s'envoler-pour-un-monde-meilleur. Le concessionnaire appelle entre temps mes assurances. Ils veulent absolument voir les dégâts. Soit. Mais le gentil garagiste refuse de me laisser partir avec un capot suicidaire, c'est trop dangereux. Le concessionnaire ne veut pas se déplacer. Soit. Je n'ai plus tellement envie de les voir de toute façon. Je décide donc de laisser mon véhicule chez le gentil garagiste qui va me réparer tout ça et ensuite d'aller me faire rembourser chez le concessionnaire pour le dispositif de fermeture qui est cassé et garanti. (N.B: Ce dispositif comprend, une fermeture et un dispositif de sécurité, qui se déclenche en cas de bris du premier. Les DEUX sont cassés, c'est sûrement arrivé tout seul hein...). Il est tard, alors je laisse mon véhicule pour la nuit et la réparation se fera le lendemain.

Le lendemain matin, j'ai la joie de me faire réveiller par le concessionnaire, toujours en panique, qui menace de ne plus honorer ma garantie si je fais réparer mon véhicule ailleurs. Ils veulent absolument voir mon auto. Je leur explique (pas très) gentiment que je ne peux pas rouler avec ma voiture. Ils ne veulent rien entendre et me somme de faire remorquer ma voiture chez eux. La veille, il était hors de question qu'ils touchent à ma voiture, là ils veulent la réparer?! On me dit que c'est parce qu'ils ne savent toujours pas si la réparation est garantie ou pas. En leur faisant bien comprendre que je ne ferais certainement pas réparer ma voiture chez eux s'ils refusent d'appliquer la garantie sur une pièce qui n'a même-pas-deux-ans-et-qui-est-dans-l'assez-basic-niveau-sécurité-merci, j'obtempère et fait remorquer le tas de ferraille, pardon ma voiture, chez eux.

Tout doux!!!! Ils sont tout doux tout à coup ?! La panique est passée? Bref, ils font comme si de rien n'était et font la réparation gentiment, le tout, sous garantie. Ils poussent même l'audace jusqu'à laver l'extérieur de l'auto!! Hého?! Ça sent la culpabilité! Bref, ils ont non perdu ma confiance mais également toute crédibilité!

Aujourd'hui on est mercredi. Aujourd'hui il fait tempête. Et aujourd'hui j'ai un examen de droit fiscal. Mais aujourd'hui c'est une bonne journée! Car aujourd'hui, l'université a décidée de fermer ses portes :D

Vous en prendrez bien un morceau?

J'ai refait encore une fois ma fameuse recette de "Poulet du général Tao". Pourquoi changer quand c'est bon? Par contre, je n'avais plus d'huile de sésame, et je dois dire que ça ajoute un petit quelque chose de non négligeable!!! Mais c'était tout de même très bon!!!! Cet ingrédient ne se retrouve pas dans ma recette de base, mais il suffit d'en verser un petit filet sur le plat, juste avant de servir, pour rehausser la saveur instantanément. Pour ajouter un peu plus de croquant, j'ajoute parfois quelques graines de sésame grillées.

Vous en prendrez bien un morceau ?

La recette c'est par ici !

Fière cuisinière du gâteau le plus laid de la terre!

Avouez que c'est pas un chef- d'oeuvre hein!!! Non mais je suis vraiment déçue...J'adore cuisiner, surtout des desserts. Sauf que voilà, vous devinez...j'ai un problème de gâteau! Je n'ai aucun talent quand vient le temps de les démouler, de les décorer, de les rendre tous jolis...Oh, oui, en général ils sont très bons! Mais ne dit-on pas que l'on mange d'abord avec les yeux??


Vous y goûteriez vous à ça???? Car je dois spécifier qu'il s'agit d'un gâteau "pacanes et beurre", agrémenté d'un délicieux glaçage au sucre à la crème. Le problème c'est que lors du démoulage, mon gâteau s'est cassé, d'où le gigantesque cratère digne des pires attaques de météorites, si galamment camouflé par des noisettes (car il ne me restait plus de pacanes, vous devinez!)!!

Avouez que c'est gênant apporter ÇA chez quelqu'un!!!!





Et vous, quel est votre pire désastre culinaire? Allez, ça ne peut pas être pire que ÇA!

P.S.: ne regarder pas l'état de mon plan de travail...on voit que j'ai sué pour en arriver à ÇA!