Ingrédients:
- 2 btes (2X 284 mL) de consommé de boeuf
- 2 btes (2 X 284 mL) de bouillon de poulet
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1 gros oignon
- 1 pincée d'origan ( Attention! J'ai la pincée très généreuse)
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de chili broyé
- 1 pincée de sel de céleri
- 2 feuilles de laurier
- 2 c. à soupe de sauce à cocktail de crevette ( vous savez, la petite sauce tomatée au raifort? C'est quoi le rapport?! CHUUUUUT! C'est MON ingrédient secret!)
- 1 verre de vin rouge
Cuisinons:
Ouf, c'est trèeeeeeeeeees long et périlleux, je vous préviens!
- Faire bouillir le tout (sauf le vin) 1 bonne heure.
- Ajouter le vin 10 min. avant de servir.
- Prenez une grande respiration....
- Fiou...c'est fini!
Si vous voulez étonner vos convives, une fois la viande terminée, casser un oeuf dans le bouillon fûmant et servez le comme une soupe. Si vous n'êtes pas du type oeuf ( je ne vous juge pas hein! je suis comme vous!) n'allez surtout pas jetter ce bouillon!!!!!! Car le lendemain, habillez le d'un crouton et d'un peu de fromage et vous obtenez....une superbe, que dis-je, une délectable soupe à l'oignon!!! Tadam!!!!
4 commentaires:
Hum tu me donnes envie... Mais, je ne connais pas ta sauce coktail de crevette (est-ce qu'il y en a en france ?) et le chili c'est quoi (du piment, du cumin ?)
Merci de me répondre j'ai trop envie de faire cette recette !
Bises
Stéphanie
La «sauce cocktail», en gros, c'est de la sauce chili avec des morceau de raifort dedans! On la sert traditionnellement avec des crevettes froides, en guise de trempette. Le chili, c'est du piment chili séché et broyé.
On est rendu là, les pats réconfortants!
Tarzile
Androue... Allez une nouvelle recette!!!! On s'ennuie!
Publier un commentaire