Comme c'est agréable de manger une bonne soupe bien chaude, tout en ayant vidé le frigo de tous ces beaux légumes qui commençaient à ne plus être très beaux justement...Mais attention, ça fait une énorme marmite, je reste surprise à chaque fois que j'en fais!!! Heureusement, ça se congèle...
Ingrédients:
- 8 tasses (2 L) de bouillon de légumes ou de poulet
- 1/2 pied de céleri en petits dés
- 1 oignon en dés
- 4 carottes en dés
- 1/2 chou vert en petits dés (pas un ÉNORME chou, juste un petit)
- 1/2 t. (125 mL) de maïs en grain surgelé (oui bon j'ai honte je sais! mais je n'allais quand même pas mettre un épis entier dans ma soupe!!!! Oui!?? Noooon!!)
- 1 bte de 796 mL de tomates en morceaux avec le jus (ou 6 tomates moyennes, mondées)
Préparation:
- Mettre tous les légumes (sauf le maïs et les tomates) dans une immense casserole et recouvrir de bouillon.
- Porter à ébullition et laiser mijoter un bon 20 min.
- Ajouter les tomates et leur jus, ainsi que le maïs. Cuire encore 5 min.
Voilà! Vous avez maintenant une bonne soupe ET un frigo qui vous remercie!
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2 commentaires:
Hum.., ça sent la bonne soupe de nos grands-mères!
Desfois j'ajoute des betteraves...La soupe prends alors une super belle teinte, tu essairas si tu veux, c'est enocre plus bon!!!!
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