Ceci est peut-être un retour...

...mais peut-être pas non plus!!!!! Je voulais simplement vous partager quelques inventions culinaires des derniers jours... Je ne sais pas si c'est le froid, la session d'examens à l'université, l'approche du temps des fêtes ou un joyeux mélange des trois, mais j'ai vraiment envie de plats mijotés longuement ces temps-ci! À défaut d'avoir reçu une mijoteuse de la part de mon amoureux Mijoteuse (non mais j'attends Noël avec impatience), j'utilise la cuisinière! Hier, nous nous sommes donc régalés du hybride entre le "poulet chasseur" et le "coq au vin". Le poulet était tendre, et que dire de la sauce...sans oublier l'odeur qui règnait dans la maison tout au long de la cuisson!!!!

Poulet au vin

Pour 2 personnes (et leur lunch):

- 2 cuisses de poulet avec dos
- 1 oignon finement haché
- 1/2 t. (125ml) de tomates en dés
- 1/2 t. (125 ml) de vin rouge
- 1 t. (250 ml) de consommé de boeuf (ou assez pour recouvrir la viande)
- 1 feuille de laurier
- quelques généreuses pincées d'origan et de thym
- champignons coupés en quartiers (au goût)
- poivre du moulin


Préparation:

- Commencer par retirer la peau du poulet.
- Dans une grande casserole, faire dorer les cuisses de poulet, comme il faut, de tous les côtés. Retirer.
- Faire revenir l'oignon dans la même casserole, puis déglacer avec le vin rouge. Bien racler le fond de la casserole pour détacher les petits morceaux de poulet qui auraient pu y rester.
- Ajouter la viande, le consommé et les herbes.
- Laisser mijoter doucement, environ 1h.
- 10 min. avant de servir, ajouter les champinons.

Voilà!!!!! Présentement, il y a un ragoût de boeuf aux légumes qui mijote doucement dans la cuisine...Si c'est aussi bon que l'arôme qui me chatouille à l'instant les narines, la recette devrait se retrouver bien vite ici!!!!! Alors oui... Ceci est peut-être un retour.... :D