En grande primeur, voici une nouveauté dans mes paniers gourmands cette année, qui viendront cotoyer les déliceux caramels au beurre salé de Tarzille/Bichonne/Perroque!
Ingrédients:
- 2 1/2 t. (625mL) de gauffrettes à la vanille, finement émiettées (un gros paquet)
- 1 1/4 t. (310 mL) de sucre en poudre
- 1/4 t. (60 mL) de brandy
- 2c. à table (30 mL) de cacao
- 3 c. à table (45 mL) de sirop de maïs (ou de glucose)
- 1/3 t. (80 mL) de sucre
Préparation:
- Mélanger les 5 premiers ingrédients.
- Presser le tout pour former une grosse boule.
- À l'aide d'une cuillère ou deux, façonner en petites boules, et les rouler dans le sucre.
- Placer dans un contenant hermétique (tapissé de papier parchemin) et conserver au frigo
Ce qui est bien, c'est que cette recette (adaptée d'un vieux "Coup de Pouce" 1998) se conserve, plusieurs plusieurs semaines au frigo!
1 commentaire:
Aaaaaah, du sucré, enfin ! :D
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