Pour les clafoutis:
- 2/3 t. (150g) de beurre ramolli
- 7/8 t. (200g) de sucre
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 7/8 t. (200g) de poudre d'amandes
- 3 c. à soupe (30g) de fécule de maïs
- 2/3 t. (150mL) de crème 35%
- 10-12 demies figues
Préparation:
- Préchauffer le four à 350 F(180C).
- Blanchir le beurre,le sucre et les oeufs + jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et pâle.
- Ajouter les mandes, la fécule et la crème.
- Déposer la pâte dans des petits moules individuels de 3 po (7 cm).
- Garnir chaque moule d'une demi-figue.
- Cuire au four durant 10 minutes.
Pour le fromage blanc:
- 1/4 lb( 125 g) de fromage blanc
- 1/2 t (125 mL) de crème 35%
- 3 c. à soupe (45 mL) de sucre à glacer
Préparation:
- Battre tout les ingrédients ensemble puis réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
Vraiment pas très compliqué! C'est un bon dessert pour les gens qui n'ont pas trop la dent sucrée. Pour les bibittes à sucre, vous pouvez ajouter une nuage de miel sur votre part....comme dirait l'Âne dans Shrek: « C'est clafoutant!!!!»
6 commentaires:
Ça me tente de clafouter !
Crois-tu que cette garniture cuirait bien dans un grand moule ?
Tiens, les grands esprits se rencontrent ! Je viens juste de poster ma "recette-secrète" de clafoutis ;-)
Bergamote: je cours voir ta recette!
Vincent: oui pourquoi pas? en augmentant peut-être légèrement le temps de cuisson!
Messie Androue !
Hey bon séjour à Mourial ! :)
Juste la marché Jean Talon, t'en as pour un bout !
Finalement Vincent, tu ne devrais peut-être pas augmenter le temps de cuison...je viens de me souvenir que tu as un four-diabolique-qui-fait-déborder-les-tartes!!!!! Bon clafoutage!
Bien oui, pis j'ai même pas controlé sa température encore. Il est vieux, c'est surement le thermostat.
Moi aussi je suis vieux et j'ai le même problème, je fais toujours déborder les tartes. ;)
Merci !
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