Hummmmmmmmmm! Du egg nog! Une des joies de Noël!!! Cette boisson à base de lait, d'oeuf et de vanille est synonyme de temps des fêtes! Aussi bonne chaude que froide, c'est aujourd'hui dans une recette de fudge que je vous la présente!
Ingrédients:
- 3 t. (750mL) de sucre
- 1 t. (250 mL) de egg nog (lait de poule)
- 1 c. à table (15 mL) de sirop de maïs
- 1 c. à thé (5 mL) d'extrait de vanille naturelle
- 2c. à table (30 mL) de beurre
Préparation:
- Beurre les parois d'une grande casserole.
- Amener le sucre, le lait de poule et le sirop de maïs à ébulition, en remuant constamment.
- Cuire jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon indique 115C, en remuant à peine.
- Retirer immédiatement du feu. Laisse tiédir à 110C, sans remuer.
- Incorporer le beurre et la vanille en battant jusqu'à ce que la préparation perde son lustre (oui oui !comme pour le sucre à la crème).
- Étendre dans un moule carré, bien beurré.
- Laisser refroidir et découper en carrés.
Se conserve un bon 2 semaines, dans un contenant hermétique. Mais...il n'en restera plus bien avant ça!!!!!!:P
5 commentaires:
COCHON!!!!!! ça pas d'allure.. ma prise de poids virtuelle continue!!
MMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Du mou de bras en carrés :)
En fait ça se garde plus longtemps. C'est tellement sucré que ça crée une barrière antie-bactérienne. On en a gardé 2 mois dans le frigo. Bref, mais c'est vrai que la plupart du temps il n'e reste pas après 1 semaines même pas! :P
Fairy? Est-ce que c'est normal que je ne puisse plus aller lire ton blog? :(
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