Allez, une petite facile mais toujours appréciée recette de tomates cerises farçies à la tapenande d'olives!
Ingrédients:
- 24 tomates cerises (choisissez les mûres mais pas trop molles)
- 1t. (250 mL) d'olives noires hachées (j'ai un faible pour les Kalamata) et on oublie pas de les dénoyautés avant, merci!
- 1 t. (250 mL) d'olives vertes hachées (non pas celle avec la pâte de piment rouge au milieu!)
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 filets d'anchois rincés et hachés
- 2 c. à table (30 mL) de persil ciselé
- 1/3 t. (80 mL) d'huile d'olive
Préparation:
- Couper un petit chapeau sur le dessu de chaque tomate. Bien évider les tomates. Les placer, tête en bas, sur du papier absorbant et réfrigérer jusqu'au lendemain.
- Au robot, mélanger tous les autres ingrédients (sauf l'huile).
- Quand c'est bien mélanger, verser l'huile en filet jusqu'à consistance homogène. (la tapenade se conservera ainsi jusqu'à 3 jours au frigo).
- Farcir chaque tomate de cette tapenande et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
6 commentaires:
Androue, ta recette d'osso buco fût un succès sur toute la ligne! Merci beaucoup!
Pour les gâteries de Noël, je pense faire des truffes, du fudge, des trucs comme ça! :o)
Yééé! Je suis vraiment contente que ça t'ai plu!!!
@ Androue : Plu? C'était d-é-l-i-c-i-c-i-e-u-x!
Nous avons simplement trouvé que 45 minutes n'étaient pas assez... Mais ça, ce ne sont que des ajustements!
dis, dis, y'aura la semaine des desserts ?
Bien sûr Bergamote!!!! C'est la semaine prochaine ;-)
J'ai hâte !
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